Makaleler ve Araştırma Yazıları
Evliya Çelebi, Seyahatnamesi’nde 17.yüzyıldaki su, kahve, boza gibi sıklıkla tüketilen içecekler hakkında bazı bilgiler verir. Eserinde, o dönem popüler olan 241 içeceğin adı vardır. Verdiği içecek isimlerinin arasında alkollü içeceklerin de bulunduğu muhakkak… Ancak Evliya Çelebi’nin bahsettiği şerbet şarapların hangisinin alkollü olduğunu anlamak oldukça zordur. O dönemde tedavi amaçlı üretilen şarapların varlığı da düşünüldüğünde bu işin zorluğu daha kolay anlaşılabilir.
Çemberlitaş’taki Türk Ocağı’ndan bahsedelim biraz… Önünden tramvay geçen, Sultanahmet Meydanı’na 5 dakika yürüme mesafesindeki huzurlu mekan… Ağaçlarla mezarların bütünleştiği sessiz bir bahçe… Ağaçların altında mezarlar var, evet… Ama bu mezarlar korkutmasın sizi… İki diyarı birleştirmeyi başarabilmiş ender rastlanabilecek bir güzellik var burada. Yaşayanların diyarı ve ölmüşlerin diyarı bir arada…